无花果攻略（一次煮好存冰箱）

在导读：,每年的十月是我家水果的收获季节，比如红色的石榴、黄澄澄橙子和雪白的梨。每天可以摘五六个梨。在这些果树中，我特意挑了两棵无花果，因为无花果不仅有一点驱虫作用，而且非常好管理。只要一年施肥两次，无花果就会结出更多更大的果实。而且这么多无花果，我不仅会干一大半，还会做一大罐无花果酱，因为做好的无花果不仅味道浓郁，秋天多吃一点，也能增强抵抗力。

每年十月，遇到无花果，就要密切关注了。它不仅是一种季节性很强的水果，更是全身的宝贝。每天适当吃1-2个无花果酱，不仅能清热生津，健脾开胃，还能解毒消肿，预防便秘。由于它的诸多功能，无花果也被誉为“21世纪人类健康的守护神”。早在五年前，为了家人的健康，我就会用无花果做各种山珍海味，比如无花果炖鸡汤，银耳汤，都是很有营养的山珍海味。接下来给大家分享一下我今年刚做的无花果酱的做法。按照我的方法，可以一次性煮好，放冰箱里保存。很容易吃和拿。

虽然【清洗无花果的方法】：10月份成熟的无花果含糖量会很高，但是也有它的缺点，就是花梗有虫。所以我们在处理无花果的时候，一定要把无花果放在高浓度的盐水里浸泡10分钟，然后把无花果的皮剥掉，再用流水冲洗干净备用。如果无花果成熟度高，轻轻剥开皮，整个无花果的皮都会脱落。

【无花果酱的做法】：

第一步：先把洗好的无花果切成小图所示的块状，然后在无花果里撒一点白糖，搅拌均匀，再把无花果腌制1小时。

第二步：锅中放入适量的水，然后将腌制好的无花果和冰糖全部放入锅中。冰糖大火煮开融化后，换成中火，不断翻炒无花果。煮无花果的时候，一定要掌握火候。如果热量太高，很容易煮出无花果酱。如果不是特别擅长火候的话，就把无花果酱一路中小火煮，这样就不会糊了。

第三步：看到无花果酱变浓，马上关火。无花果酱完全冷却后，将无花果酱装入无油无水的玻璃瓶中，然后将玻璃瓶放入冰箱冷藏。每天吃1-2勺无花果酱，对身体非常好。

无论是炖鸡汤、排骨汤，还是【无花果其他的吃法】：,的银耳汤，在这些汤煮好后，都可以加入2-3个无花果，这样不仅可以增加汤的甜味，还可以让汤的口感更好。看看我炖的2个无花果的银耳汤，看是不是更开胃。

10月，遇见水果“无花果”就吃！季节性强，全身都很珍贵，一次煮好放冰箱里，可以带着吃，特别方便！本文为胡大师原创图文。稍后，胡大师将为您讲解更多烹饪技巧和最新食谱。感谢您的观看。如果今天的文章对你有帮助，请关注并点赞。谢谢你的支持。