白色空间攻略（三位女孩花了半年打造了一个白色空间）

杭州的凤凰山脚，是文艺青年最爱的去处之一。

这里有蜿蜒起伏的山道，道路两旁上栽着梧桐。

沿途是高高低低的新老建筑，铁锈斑驳的墙上挂着漫不经心的路牌，让初访者困惑不已。

深巷里头，藏着大大小小的展会和工作室，那里是一批年轻而富有才情的艺术家聚集地。

▲图：阿朽

▲图：阿朽

一周前，这里又多了一家咖啡店。

在充满市井气息的凤凰山脚路7号，一抹纯白的色块成了这条路上最明朗的风景。开业不过短短数日，它已经成了杭州文青必去的打卡圣地，每日都处于客流量过饱和的状态！

▲图：@曉丹妹妹-

这家咖啡店的名字叫Day Dream。起始于三位年轻少女的冬季白日漫谈，最终在这个盛夏完美落地。

摄影师＆模特＆甜品师

这个甜品店背后的故事有点酷

在介绍Day Dream之前，不得不先聊一聊它的三位高颜值店主，摄影师+模特+甜品师的混搭组合，除了足够养眼之外，更重要的是足够精彩。

德吉，一名自由摄影师，作品里有青春有阳光有甜美有想象。除了拍照之外，人生的第二大爱好便是吃遍天下美食。尽管她自诩在厨艺上没什么天分，但这并不妨碍她心里还有一个blingbling的甜品梦。

湘君，颜值超高的人气模特，多年的模特经验让她对时尚有着敏锐的察觉度。同时，这位麻豆也是浪漫主义的白羊座，脑洞永远跑得比手脚更快，让人实在好奇她脑袋瓜里里到底有多少idea。

▲雅洁的作品

雅洁，光看外表很难想象她是一位技艺娴熟的甜品师，更像是捧着甜品出现在杂志上的少女模特，颜值和厨艺成正比。

摄影师，模特，甜品师，这三位从事不同职业的女孩，相识已有多年的时间。

不知道是因为相似的人会常常聚在一起，还是认识久了之后会更加相像，去年冬天的某一个日子，湘君一时兴起，对德吉发出了邀约：“我们一起开一家鲜花咖啡店吧，被鲜花包围的阳光房。”同一时期，身为甜品师的雅洁也带着同样的邀约找到的德吉。

她们以为这和从小到大无数次做白日梦一样，和我们常常挂在嘴边的“我想开个书店/咖啡店/花店”没有什么太大不同。可未曾想这句话却变成了一个暗号，让三位少女心里埋藏已久的小梦想重新在阳光下摊开来，再次审视和考量。

▲小洁、君君、德吉

如果一个人只是做白日梦，三个人或许可以让这个梦成为现实？

在那个漫长的冬季，三位少女经过考量和计划，决定去做一件酷酷的事情——开一家被鲜花围绕的咖啡店。

▲图：@曉丹妹妹-

▲图：@曉丹妹妹-

从下定决心到选址，竟然花了近4个月的时间。“时间久的我都快忘记我们要开店。不过也验证了一句话：美好的东西都值得等待。”

最终咖啡店坐落在了杭州人熟悉的艺术街区——凤凰山脚下，旁边是一个有点斑驳的小操场，还有一些风格迥异的工作室和店铺，带着浓郁的文艺气息。

艺术街区的魅力在于，能接纳各种风格的设计和想法。这家新开的咖啡店，很自然地融入到这条有点复古的街区之中。

▲图：次仁德吉

▲图：杭州潮人

「Day Dream」这个名字是三个女孩儿一早就定下来的。正如她们所说：“这是在严冬里做了一个漫长的白日梦。”经过半年的努力，最终落地成现实，却依然美好得有些梦幻，时而让人没有实感。

自己设计店铺，商讨着每个细节的装修，大到整间咖啡店的布局和格调，精细到角落里要摆上哪种花。这些对于新手上路的她们来说，是一次陌生而又乐在其中的尝试。

这家从无到有的咖啡店占据了三个人工作之余几乎所有的时间。或许是每个人都有自己的主业缘故，因此在设计上能更加任性地实施自己的想法。

想要有个宽敞的甜品工作室；想要让鲜花随处可见充斥着整个空间；明朗的夜晚，抬头希望能看见星星……

这些年少时我们挂在嘴边，长大后又藏在心里的白日梦，Day Dream替我们一一实现了。

一开业就成为杭城打卡新圣地

把极简主义与少女心融合到极致

这家双层空间的宽敞咖啡店，藏在凤凰山路7号，梧桐小巷的深处，却依然很显眼：因为白色系的建筑在这里并不常见，仅此一家。

▲图：摄影师暴暴蓝

大扇的天窗，浅色系的沙发，简约的楼梯，把极简主义与少女心融合到了极致，完美地诠释了三位女孩年少时期对甜品店的全部幻想。

大片大片的白色加上绿植和插画的些许点缀，配合简约而又精致的陈设，整个咖啡店显得亮堂而清爽。

这家小而精致的咖啡店，梦幻到让几乎每一个路过的行人都为止驻足。

所谓的少女心其实不需要太多繁复而明艳的修饰。马卡龙色的沙发线条简单而流畅，搭配质感精致的白色桌椅，就足够好看到要命，让人少女心爆棚。

▲图：金灿灿的大M

▲图：阿朽

随处可见的鲜花是来自友人的开业祝福。她们说，筹备这家咖啡店以来，收到了太多朋友的帮助。人生中常有觉得何德何能的时刻，此时此刻便是。

鲜花和绿植不仅仅是咖啡店的点缀和装饰，更是让整个空间充斥着自然而清新的植物味道。

咖啡店的楼层不高，天气晴朗时，大开的窗户里，光线照射进来，可以享受一整天的阳光。

▲图：次仁德吉

屋顶的天窗是德吉最喜欢的设计。

晴朗时看云，阴雨时听雨，闲来无事的夜晚，还能捧着咖啡抬头去寻找月亮与繁星。

▲图：阿朽

▲图：倪啊倪

想象一下坐在这样一个糖果味儿十足的咖啡厅里，透过落地玻璃窗看着街外车水马龙的街景，外面有梧桐有小屋，案上还有一本书——来自三位店主精心研究的文艺书单，一定会让你忍不住花一个下午在这里感受一下凤凰山路的静与美。

甜品+摄影+展会

除了白日梦，它还是年轻人的乌托邦

如果说这次拜访Day Dream有什么遗憾，那就是为了避开客流高峰期，选择闭店前到店采访，也错过了橱窗里那些精致的甜点——初营业期间Day Dream真的太火爆了，来探店的妹子们也要规划好时间噢！

▲图：阿朽

这些甜点是雅洁最擅长的领域。

为了能让这位小姑娘专心投入创作，店内专门开辟出一个大空间的半开放式厨房。透过圆形玻璃窗，有时可以窥见她忙忙碌碌的身影。

甜品创意是三个女孩聚在一起天马行空的产物。完美的切割造型，设计感十足的线条，却配上了极其朴实无华的名字：榛子蛋糕、芒果奶油蛋糕、热情果慕斯……

她们说，之所以给这些蛋糕取这些一目了然的名字，是希望大家能把关注点放在蛋糕的用料本身。除了应季的新鲜水果，蛋糕和甜点的原料都是她们从国外选购的顶尖食材。

▲芒果奶油蛋糕

戚风蛋糕做胚，加之进口动物奶油混合调制而成的鲜奶油，每一口除了极致的绵密口感，还有大块大块的澳芒肉！

▲榛子蛋糕

手工现烤的坚果碎和顺滑的奶油混合：开心果、杏仁、核桃、松子和榛子……蛋糕胚底里还藏着一个小秘密，不知道你能不能吃出天然香草籽味道呢~

▲牛巧伯爵

小飞君心目中的颜值TOP1来啦！马卡龙色的慕斯球上毫不吝啬地淋上几层顶级的法芙娜巧克力，再点缀上些许金箔，颜值爆棚！轻轻咬下去，是巧克力冰激凌的极致口感，紧接着就会陷入伯爵茶香和奶香的萦绕之中！

▲热情果慕斯

新鲜水果打成口感绵密的果茸，再做成一个完美切割造型，星星点点的小糖粒让这款甜品摇身一变，成了艺术品。

正如开头提到的，这是一家任性的小店。一切美食要先满足了几位店主自己的口腹之欲，才能心安理得地分享给每一位到店的客人。

▲图：阿朽

即使是一杯普通的橙汁，也不愿意掺加一点水分，由3只大橙子鲜榨而成，每一口都是实打实的浓郁口感。

▲图：@公孙不举

饮品的颜值更不用多废笔墨，光看图都能感受到一股引面而来的ins小清新风。

甘蓝和乳酸菌的分层，好看到不真实的白日梦同名饮料；粉红粉蓝还有奶油加盖的少女心；菠萝口感的苏打水的半日闲；草莓、树莓果肉超丰富的红梅多多；口感超夏天的薄荷莫吉托……让人恨不得一头栽进Day Dream们打造的甜蜜梦境，在白日梦里做一个被鲜花和美食围绕的梦中梦。

▲图：阿朽

▲图：摄影师暴暴蓝

Day Dream开业至今，三位女孩总算有了一些梦想成真的实感。

真正的英雄主义是，看清生活后还有勇气做个白日梦。作为一个摄影师，德吉按下快门或许只需要0.01秒，而将想象中的甜品店真正呈现，却需要180多个日日夜夜。“这就是所谓的生活可比梦想难多了吧。”

除了日常的咖啡店经营之外，她们还有一个私心。希望Day Dream是白日梦的同时，也能成为乌托邦。

▲图：@ChaeWonWon

咖啡店的墙上挂着几写色彩柔和的插画，出自德吉的朋友插画师着色之手，这位插画师同时也是Day Dream的第一位展出者。

如果你有富有深意的摄影作品，有耐人寻味的绘画祖品或优秀的产品设计，Day Dream欢迎你带着作品来到这里。

她们并不准备把这里定义为一个单纯的咖啡店。甜品、摄影、展览……给予更多同样拥有“白日梦”的年轻人一个展示的机会，这是「Day Dream」这个名字更深一层的含义。

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10杯Day dream同名饮料「白日梦」

▲图：@曉丹妹妹-