candymaker攻略 厦门文艺青年喜欢的餐厅

去CO2

擅闯奇妙夜！

走进二氧化碳中被盐酸腐蚀的巨大铁壳，你很容易联想到电影《博物馆奇妙夜》中充满想象力的场景，霸王龙3354的骨架变成了狗的可爱宠物；CO2是“博物馆奇妙夜”的现实版。虽然你无法放下恐龙骨架，但二氧化碳墙上的卡车和机车的3D图像会帮助你在没有咖啡的情况下醒来。整个咖啡吧搭配最流行的后工业现代风格。为了加强混搭的张力，咖啡吧的老板Jason走遍全国，找了21家合作厂商，为他光怪陆离的装修创意买单。

咖啡吧里的所有空间都是相连的，但巧妙的视觉和空间分隔让每张桌子都有自己特殊的视角和景观。酒吧店员制服小清新，咖啡机却走土豪路线。福建第一台意大利LA_marzocco咖啡机，法拉利烤漆。

电影最相似的部分是咖啡屋在一天内的功能演变。12点过后，安静的博物馆重新变成了一个冒险世界。而CO2也在9点以后突然变了。

白天咖啡的作用继续后，打开啤酒。

好的咖啡店除了好玩，还要用品味说话。CO2的老板Jason在香格里拉酒店做了17年的行政总厨。他根据女生口味特制了杨志甘露，装在有软木塞的玻璃瓶里，十分抢眼。当你八分饱的时候，用土耳其豪华杯来一杯提拉米苏。感受巧克力细腻的颗粒在口中融化，略带苦涩的香气。即使是不爱吃甜食的人也可以尝试一下。

【地址】市思明区七星西路11-101号

【人均】170元

REME | 杜尚

超自然享受的无敌海景餐厅

热梅，位于和平码头四楼，三面270度环海，附近有鼓浪屿和演武大桥，俯瞰漳州港。在这里，杜尚不仅拥有

是酒吧。你可以和朋友小聚或约会，同时又能享受到最棒的海景下午茶，在观景的同时品尝杜尚旗下睿膳的各式料理。

晚上9点后有驻唱歌手和演出，舒缓的音乐与轻食美酒的交织，很符合夜晚情人晚寐的状态，让你在坐享无敌海景的同时，每个时段都能拥有不同的感受。

冬日已近，海浪拍打着码头的船舶，鼓浪屿的迷人夜景近在眼前，鹭江道沿岸车流穿行、霓虹闪烁，耳畔不时传来歌手现场的钢琴弹唱……

【地址】厦门市鹭江道3号和平码头4楼

【人均】200元

③豪丽斯咖啡

比“最大”更大

豪丽斯中国的副总裁匡斐说，位于厦门的豪丽斯咖啡馆占地五千平方米，包括80 个室外停车场，是经过吉尼斯世界记录认证的世界最大咖啡馆。在国内，豪丽斯拥有两家这样的“旗舰店”，另一家位于深圳。

不过，“最大”咖啡馆并没有我想象中的“巨型”，这主要得益于良好的室内空间规划。咖啡馆内进行了清晰的区域划分，既有让人独处的三两位置的小角落，也有紧凑但又不显拥挤的咖啡区。 宽阔海景，让人很愿意吹吹海风喝喝咖啡。

如果说咖啡的做法或者咖啡馆的风格也可以用国界来划分的话，那么豪丽斯应该是典型的“韩式”咖啡。

也有人担心这么“大”的一家咖啡馆消费肯定特别贵。出人意料的，豪丽斯的咖啡没有因为“旗舰店”的身份提价，相反，它的价格相当亲民。一杯分量足够你喝一下午的红薯咖啡也只要33 元。亲民的价格，足够高的逼格，恒定于80 分上下的咖啡品质，再加上舒适的环境

【地址】厦门市思明区环岛南路312 号3 号楼（曾厝垵对面）

【人均】80元

④沙嗲大叔

设计师和厨子的印尼味

踏入餐厅，竟然有种被卷入电影画面的错觉。 摩托，一个杯子，楼梯的扶手，都可以看出经营者在氛围营造的细节处的用心。一楼大厅内，鹅黄的灯光被旋转的吊扇细细切碎，落到斑驳的花砖上。借着恰到好处的灯光，你刚好可以看清桌子对面朋友的笑容。还没开始点菜，你已经忘了身在何方。

餐厅的合伙人，是设计师与厨子。设计师负责吊人胃口，客人还没吃饭就开始垂涎三尺，厨子则负责在正确的时间点端出那道让人望眼欲穿的菜品，整个配合恰到好处。厨子的身份是印尼归侨

设计师与厨子的合作，是低调中带一点桀骜，也在神秘里透露出一点狂野。就好像那一锅热腾腾的五色咖喱，混杂着印尼料理的味道。你闻着那扑鼻的香气，直勾勾地盯着那一道菜，却不知道最后吃到嘴里的究竟会是哪一味。

【地址】东百蔡塘广场4楼A11

【人均】90元

⑤牛油果大师

停不下来的幸福感

奶味十足的爽滑日式奶冻、口味缤纷的欧式cup

cake 、细腻扎实的芝士蛋糕、柔软湿润的榴莲芝士 ... 总有一款会是你的最爱，一口一口的幸福感根本停不下来 ！

【地址】思明区瑞景商业广场2楼近必胜客

【人均】36元

⑥壹壹·时代生活美学馆

像个艺术超市

壹壹·时代生活美学馆，是一家把艺术与咖啡结合的场所，11 月下旬刚开幕。把展览和咖啡糅合，初想想会怀疑“大概就是个噱头”，去了才发现，大家都在说生活美学，这里的实践，倒算是符合，就是让你更舒服地和艺术在一起。

这里的展品流动性也很强。加上多是青年艺术家作品，价格也很亲民。有些小展品，几百元甚至一百多就可买到。

把展览、艺术品与咖啡空间结合得如此亲民，这样的空间在厦门少见。生活馆的人这么解读这个创意：看展览，从这个门进去，转转，另一个门出来，往往没懂得什么。

【地址】厦门市湖里区海峡两岸建筑文创园内

⑦Candy maker

甜蜜现场糖果秀

Candymaker 的主打产品是30 元一盒的罐装糖和25 元一包的袋装糖。价格比一般零食贵，但当打开糖果罐，左手拿着一只企鹅糖，右手拿着一只小兔糖，哪个都舍不得吃下肚子的时候，大概也不会计较价格。

位于中山路和鼓浪屿上的两家Candy maker门店，都在人流集中处，除了来购买零食和伴手礼的年轻人，还有一大拨是来看“表演”的。

这些看起来花花绿绿的小糖果，制作时倒是个力气活。一开始倒出的储糖只是一些没有颜色的进口糖浆，在一大片液体糖浆里分块调入颜色口味后，趁着没有凝结切开，分块被交给几个制糖师大力糅合、拉拔、塑形——过程有点像做馒头揉面，但糖块的硬度一般人是揉不动的。

【地址】思明区中山路中华城85度C对面

【人均】33元

⑧米仓寿司

花园里的寿司厨房

被花草树木簇拥着的欧式别墅里一家独具风格的美式寿司餐厅。游历海外多年的小池先生是一位很有品味且很懂得生活的人. 这里的每一款寿司，味道都恰到好！

米仓寿司厨房，供应美国最新流行炸寿司，外酥内脆，一口咬下去满满的幸福。美味的三文鱼寿司、芒果鳕鱼卷，小心把舌头吞下去。

【地址】思明区白鹤路10-1号老别墅西餐馆2楼

【人均】78元

⑨KISS MORE

奇妙咖啡馆

KISSMORE最早是一家开设在中山路附近的“Take-away”式户外咖啡屋，同时兼售松饼。因为小店的妥善经营，一年之后，店家便找到了现在的这家可供堂食的店面。

除了松饼和咖啡以外，现在的KISS MORE增加了美味的咖喱饭和各类沙拉，多在二十到三十之间的价格显得十分亲民。这里的咖喱饭分量十足，店家经过多次调试，将咖喱的口味调整至南方人最喜欢的口感，既不会像印度咖喱那样辛辣，同时又恰到好处地勾起食客的味蕾。

店家把大部分心思都花在如何让客人感到更满足这件事上，于是你可以在这里喝到品质不赖的咖啡，饭后可以来一瓶爽口的朝日啤酒。

【地址】厦门市思明区大学路162号之16

【人均】33元

10李布兰格烘焙店

韩国帅哥开的可口面包店

两位超级帅的韩国留学生开的格烘培店 ，师傅从韩国过来的，正宗的韩式面包，现场烘培，口味超赞。“李布兰格”取自法语LEE BOULANGER ，是一家国际性烘焙品牌，像对待家人一样精心为顾客烘焙面包是品牌的初衷，在全球精挑细选优质原材料，使用传统手工酵母，加上满满爱心的自然手工，在店内直接烘焙，保证面包更加健康、美味，让每一位顾客在清晨第一缕阳光洒下的时候就能直接品味食材的天然美味。

多家门店

11小条食堂

18岁那年的清新口味

这是一家无论从地理位置还是店家风格还有食物份量上来看，都应该被贴上【18岁专属】的店。但是不得不说，不管你的味蕾有没有被打开过，它都是吃货们吃过之后，又会不断向朋友们推介的店。

同时这又是一家简单精致的小店，芝士厚蛋烧、炸猪排、红豆or香芋豆花、八爪鱼、海苔角... 总有一款是会成为你的下次必点。由于小条走的是清新的日式食堂风，所以除了环境清新，部分菜品在设计上也会轻巧适量，这个时候不管你是喝烧酒还是喝汽水，不管你是一人食还是多人享，完全不会尴尬，因为这里就是可以让你完全放松的敞开着吃的小食堂。

【地址】思明区屿后北里20号店面之一(松柏二小)

【人均】50元

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